Nourritures du Monde... suite 3...
Par UXAR, jeudi 15 septembre 2005 à 06:56 :: Nourritures Diverses :: #152 :: rss
Vous en voulez encore, régalez-vous !
Des sashimis, du jus d'asperge, des dumplings, des marchés de nuit, du requin et des têtes ravigotantes,
C'est un menu grand soir qui vous attend ci-dessous...
Bon appétit...
(Mise à jour Mai 2009)
à consommer avec modération !...
Fumage de poisson, vers Hualien, Taiwan
Fumage de poisson, étale en bord de route côtière, Taiwan
Poissons fumés, Taiwan
Coquillages frais, marché de rue de Lugang, Taiwan
Crevettes fraiches, marché de rue de Lugang,Taiwan
Friture de crevettes, marché de rue de Lugang,Taiwan
Ouverture artisanale d'huîtres, Lugang, Taiwan
Huitres après ouverture, Lugang, Taiwan
Sushis maki, restaurant japonais, Sihou, Taiwan
Sushis et Oister pancake (crêpe/omelette aux huitres), Luodong, Taiwan
Sushis de thon, saumon et crevette, Luodong, Taiwan
Sushis de thon, saumon et émincé de radis,
avec sauce de soja et wasabi , Siluo, Taiwan
Sushis de thon, saumon et émincé de radis,
avec sauce de soja et wasabi , Siluo, Taiwan
Glace à la gelée d'amande, de tofu et de perles de tapioca, Lugang, Taiwan
Glace à la gelée d'amidon d'amande, de tofu et de perles de tapioca, Lugang, Taiwan
Durian, à l'odeur subtile dont la base serait un camembert au lait cru à point
avec des nuances d'ananas et d'ail, Luodong, Taiwan
Glace à la neige et à la mangue, Luodong, Taiwan
Gâteau traditionnel taiwanais, Luodong, Taiwan
Gâteaux taiwanais, Yuanlin, Taiwan
Gâteaux taiwanais, Yuanlin, Taiwan
Etale de boucherie sur un marché, Luodong, Taiwan
Steak sur plaque chauffante en fonte, servi avec nouilles,
sauce et petits légumes, Luodong, Taiwan
Saumon aux noix de cajou , Taipei, Taiwan
Travers de porc et beignets d'oignon, Taipei, Taiwan
Pizza taiwanaise, Luodong, Taiwan
Concombre de mer à la vapeur au brocolis et sa sauce, Luodong, Taiwan
Concombre de mer à la vapeur au brocolis et sa sauce, Luodong, Taiwan
Tan-Pin, crêpe salée oeuf-bacon en petit déjeûner, Litzié, Taiwan
Dumpling (raviolis chinois) en petit déjeûner, Litzié, Taiwan
Soupe aux algues, restaurant de plaques chauffantes, Luodong, Taiwan
Terrine de boeuf en gelée et soupe aux boulettes de viande, Luodong, Taiwan
Friture de porc, Yilan county, Taiwan
Repas indien, Chicken Massala, Hong Kong
Repas indien, Chicken Massala, Hong Kong
Oister cake (gateau/crêpe aux huitres), Luodong, Taiwan
nouilles "sèches (dry noodles) et sa sauce au boeuf, Luodong, Taiwan
Soupe "épaisse" de poulet et bambou (thick soup), Luodong, Taiwan
Rôtisserie d'ailes de poulet sur un marché de nuit, Beitou, Taiwan
Ailes de poulet à emporter, marché de nuit, Beitou, Taiwan
Soupe et oister pancake en cuisson, marché de nuit, Beitou, Taiwan
Etale de soupes diverses, marché de nuit, Beitou, Taiwan
Soupe recouverte d'un pain soufflé, restaurant, Erlin, Taiwan
Soupe et son soufflet, porc sur plaque en fonte,
riz et petits légumes, restaurant, Erlin, Taiwan
Soupe et son soufflet, riz viande et petits légumes au sésame,
restaurant, Erlin, Taiwan
Noodle soupe (soupe de nouilles), Luodong, Taiwan
Noodle soup et boulettes de viande, cabbage pancake (crêpe/beignet de choux),
Erlin Royuen, thé Oolong glacé, Erlin, Taiwan
Fried rice (riz sauté), restaurant japonais, Sihu, Taiwan
Friands aux légumes et viande, restaurant japonais, Sihu, Taiwan
Soupe Misu avec tofu et algues, restaurant japonais, Sihu, Taiwan
Viande de porc pané, petit légumes et mayonnaise, restaurant japonais, Sihu, Taiwan
Côtelette d'agneau et poivron confit, restaurant japonais, Sihu, Taiwan
Terrine de boeuf, Chang-Hua, Taiwan
Riz noir frit en sauce tomate et ail, Chang-Hua, Taiwan
Emballage de nouilles fraiches artisanales, Lugang, Taiwan
Fabrication de nouilles fraiches artisanales, Lugang, Taiwan
Nouilles fraiches artisanales en fabrication, Lugang, Taiwan
Séchage au soleil de nouilles fraiches artisanales, Lugang, Taiwan
Fameux "buns" de Lugang, Taiwan
"Buns" de Lugang, Taiwan
Célèbre noodle soup de Lugang, Taiwan
Noodle soup de Lugang, Taiwan
Glace à la gelée de tofu et nouilles sucrées, Lugang, Taiwan
Oister pancake en préparation, Lugang, Taiwan
Oister pancake en préparation, Lugang, Taiwan
Avec le patron de l'échoppe, Lugang, Taiwan
Production de vin local, Erlin, Taiwan
Bière locale emballée traditionnellement, Erlin, Taiwan
Machine à sceller les verres de thé glacé à emporter, Erlin, Taiwan
Machine à sceller les verres de thé glacé à emporter, Erlin, Taiwan
Jus d'asperge en Tétra-Brick, Luodong, Taiwan
Brochettes vapeurs aux fruits de mer et soupe, plat à emporter 7-Eleven,
consommé dans le TGV (HSR), Taiwan
Brochettes vapeurs aux fruits de mer et soupe, plat à emporter 7-Eleven,
consommé dans le TGV (HSR), Taiwan
Oister pancake et sauce piquante, Luodong, Taiwan
Beignets au tarot, marché de nuit, Erlin, Taiwan
Beignets au tarot, marché de nuit, Erlin, Taiwan
Fameuse noodle soup au boeuf avec boulette de viande et rouleau de printemps, Erlin, Taiwan
Avec le patron de l'échoppe, Erlin, Taiwan
Echoppe de royuens, Erlin, Taiwan
Fabrication de royuens, Erlin, Taiwan
Fabrication de royuens, Erlin, Taiwan
Royuens, Erlin, Taiwan
Royuens, Erlin, Taiwan
Royuens, Lugang, Taiwan
Royuens, Lugang, Taiwan
Noodle soup, riz arrosé de sauce de viande et petites courgettes,
saucisse grillée et beignet de viande accompagné de ciboulette
et de gingembre confit, Yuanlin, Taiwan
Escalope de poulet pané en sauce, omelette fourrée au riz à la tomate,
saupoudrage d'algues séchées, Taipei, Taiwan
Etale de marché, ingrédients pour fondue taiwanaise, Erlin, Taiwan
Etale de marché, ingrédients pour fondue taiwanaise, Erlin, Taiwan
Fondue taiwanaise, Taipei, Taiwan
Viande et ingrédients pour fondue taiwanaise, Taipei, Taiwan
Tan-Pin, crêpe salée oeuf-bacon en petit déjeûner, Yuanlin, Taiwan
Poisson grillé, marché de Yuanlin, Taiwan
Fried noodles, tofu et salade, Lugang, Taiwan
Oister pancake, Erlin, Taiwan
Fried tofu, Erlin, Taiwan
Dumpling maison, Erlin, Taiwan
Dumpling maison, Erlin, Taiwan
Poulet de noël, pomme de terre vapeur maison au beurre
et champignons sautés à l'ail et au basilic, Erlin, Taiwan
Pommes de terre béchamel maison avec riz, poulet et légume,
Bordeaux 2002 et Doudou, Erlin, Taiwan
Pommes de terre béchamel maison avec riz, poulet et légume,
Bordeaux 2002 et Doudou, Erlin, Taiwan
Carpaccios de boeuf maison, Erlin, Taiwan
Carpaccios de boeuf maison, Erlin, Taiwan
Etale de poulet et viandes à frire, goûter taiwanais,
(la barraque à frite), Erlin, Taiwan
Repas de mariage, langoustines, oeufs de poisson, canard,
coquilles Saint-Jacques, Kaohsiung, Taiwan
Repas de mariage, langoustines, oeufs de poisson, canard,
sashimis de thon et saumon, sushis à la mayonnaise au wasabi, Kaohsiung, Taiwan
Repas de mariage, Soupe de crevettes et ailerons de requin, Kaohsiung, Taiwan
Repas de mariage, ailerons de requin, Kaohsiung, Taiwan
Repas de mariage, crabe et riz à l'étouffée dans feuille de bananier,
Kaohsiung, Taiwan
Repas de mariage, poulet noir en soupe, Kaohsiung, Taiwan
Repas de mariage, poisson grillé et poivre noir
et poisson pané, Kaohsiung, Taiwan
Repas de mariage, concombres de mer et coquilles Saint-Jacques, Kaohsiung, Taiwan
Repas de mariage, homard en soupe et légumes, Kaohsiung, Taiwan
Repas de mariage, poissons et poivrons confits, Kaohsiung, Taiwan
Repas de mariage, soupe d'ailerons de requin, Kaohsiung, Taiwan
Repas de mariage, beignets de crevettes et boulettes de fruits de mer,
Kaohsiung, Taiwan
Repas de mariage, plateau de fruits frais, Kaohsiung, Taiwan
Repas de mariage, gelées de fruits, Kaohsiung, Taiwan
Noodle soup au boeuf avec boulette de viande, oeuf et rouleau de printemps,
oister pancakes et beignets de crevettes, Erlin, Taiwan
Etale de lamelles de viande de chèvre pour cuisson sur plaque chauffante,
Sihu, Taiwan
Farce et abats de chèvre pour cuisson sur plaque chauffante,
Sihu, Taiwan
Lamelles de viande de chèvre pour cuisson sur plaque chauffante,
Sihu, Taiwan
Cuisson des lamelles de viande de chèvre sur plaque chauffante, Sihu, Taiwan
Cuisson des lamelles de viande de chèvre sur plaque chauffante
aromatisées au basilic, Sihu, Taiwan
Lamelles de viande de chèvre au basilic sur plaque chauffante,
spécialité locale, Sihu, Taiwan
Noodle soup, Sihu, Taiwan
Cuisine traditionnelle d'un restaurant de crêpes d'huîtres, Fang Yuan, Taiwan
Cuisson de crêpes d'huîtres (oister pancakes), Fang Yuan, Taiwan
Soupe aux huîtres, Fang Yuan, Taiwan
Crêpes d'huîtres (oister pancakes), Fang Yuan, Taiwan
Crêpes d'huîtres et leur sauce, Fang Yuan, Taiwan
Algues en sauce et ciboulette,
tofu en sauce et ciboulette, Erlin, Taiwan
Steak Tartare revigorant lors d'un passage en France, Buffalo Grill
Filon mignon, pomme de terre, lardons et oignon, Garnay, France
Langoustines crevettes et bulots mayonnaise,
Auberge de la Frégate, Villemoisson, France
Fondant aux deux chocolats, meringue et "oiseau en cage",
Auberge de la Frégate, Villemoisson, France
Poëllon chauffant en fonte, oeuf, riz, kinjis, soja, algues, ciboulette,
restaurant japonais, Taipei, Taiwan
Echoppe de volailler, marché, Erlin, Taiwan
Têtes de canards rôtis, marché de nuit, Beitou, Taiwan
Crêtes de coqs rôtis, marché de nuit, Beitou, Taiwan
Etale de boucherie, tête de cochon, Siluo, Taiwan
Requins marteaux, marché aux poissons du port de Nang-Fang-Hao,
Suhao, Taiwan
Etale de boucherie, tête de chèvre, marché de Erlin, Taiwan
Poches d'oeufs de poissons fumés, Lugang, Taiwan
Poches d'oeufs de poissons fumés, Lugang, Taiwan
Saucisses au séchage, atelier artisanal, Erlin , Taiwan
Riz en culture, Wujié, Taiwan
A suivre...
Pour continuer la suite de la dégustation cliquez sur Nourritures du Monde... Suite 4...
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