à consommer avec modération !...




Fumage de poisson, vers Hualien, Taiwan



Fumage de poisson, étale en bord de route côtière, Taiwan



Poissons fumés, Taiwan



Coquillages frais, marché de rue de Lugang, Taiwan



Crevettes fraiches, marché de rue de Lugang,Taiwan



Friture de crevettes, marché de rue de Lugang,Taiwan



Ouverture artisanale d'huîtres, Lugang, Taiwan



Huitres après ouverture, Lugang, Taiwan



Sushis maki, restaurant japonais, Sihou, Taiwan



Sushis et Oister pancake (crêpe/omelette aux huitres), Luodong, Taiwan



Sushis de thon, saumon et crevette, Luodong, Taiwan



Sushis de thon, saumon et émincé de radis,
avec sauce de soja et wasabi , Siluo, Taiwan



Sushis de thon, saumon et émincé de radis,
avec sauce de soja et wasabi , Siluo, Taiwan



Glace à la gelée d'amande, de tofu et de perles de tapioca, Lugang, Taiwan



Glace à la gelée d'amidon d'amande, de tofu et de perles de tapioca, Lugang, Taiwan



Durian, à l'odeur subtile dont la base serait un camembert au lait cru à point
avec des nuances d'ananas et d'ail, Luodong, Taiwan



Glace à la neige et à la mangue, Luodong, Taiwan



Gâteau traditionnel taiwanais, Luodong, Taiwan



Gâteaux taiwanais, Yuanlin, Taiwan



Gâteaux taiwanais, Yuanlin, Taiwan



Etale de boucherie sur un marché, Luodong, Taiwan



Steak sur plaque chauffante en fonte, servi avec nouilles,
sauce et petits légumes, Luodong, Taiwan



Saumon aux noix de cajou , Taipei, Taiwan



Travers de porc et beignets d'oignon, Taipei, Taiwan



Pizza taiwanaise, Luodong, Taiwan



Concombre de mer à la vapeur au brocolis et sa sauce, Luodong, Taiwan



Concombre de mer à la vapeur au brocolis et sa sauce, Luodong, Taiwan



Tan-Pin, crêpe salée oeuf-bacon en petit déjeûner, Litzié, Taiwan



Dumpling (raviolis chinois) en petit déjeûner, Litzié, Taiwan



Soupe aux algues, restaurant de plaques chauffantes, Luodong, Taiwan



Terrine de boeuf en gelée et soupe aux boulettes de viande, Luodong, Taiwan



Friture de porc, Yilan county, Taiwan



Repas indien, Chicken Massala, Hong Kong



Repas indien, Chicken Massala, Hong Kong



Oister cake (gateau/crêpe aux huitres), Luodong, Taiwan



nouilles "sèches (dry noodles) et sa sauce au boeuf, Luodong, Taiwan



Soupe "épaisse" de poulet et bambou (thick soup), Luodong, Taiwan



Rôtisserie d'ailes de poulet sur un marché de nuit, Beitou, Taiwan



Ailes de poulet à emporter, marché de nuit, Beitou, Taiwan



Soupe et oister pancake en cuisson, marché de nuit, Beitou, Taiwan



Etale de soupes diverses, marché de nuit, Beitou, Taiwan



Soupe recouverte d'un pain soufflé, restaurant, Erlin, Taiwan



Soupe et son soufflet, porc sur plaque en fonte,
riz et petits légumes, restaurant, Erlin, Taiwan



Soupe et son soufflet, riz viande et petits légumes au sésame,
restaurant, Erlin, Taiwan



Noodle soupe (soupe de nouilles), Luodong, Taiwan



Noodle soup et boulettes de viande, cabbage pancake (crêpe/beignet de choux),
Erlin Royuen, thé Oolong glacé, Erlin, Taiwan



Fried rice (riz sauté), restaurant japonais, Sihu, Taiwan



Friands aux légumes et viande, restaurant japonais, Sihu, Taiwan



Soupe Misu avec tofu et algues, restaurant japonais, Sihu, Taiwan



Viande de porc pané, petit légumes et mayonnaise, restaurant japonais, Sihu, Taiwan



Côtelette d'agneau et poivron confit, restaurant japonais, Sihu, Taiwan



Terrine de boeuf, Chang-Hua, Taiwan



Riz noir frit en sauce tomate et ail, Chang-Hua, Taiwan



Emballage de nouilles fraiches artisanales, Lugang, Taiwan



Fabrication de nouilles fraiches artisanales, Lugang, Taiwan



Nouilles fraiches artisanales en fabrication, Lugang, Taiwan



Séchage au soleil de nouilles fraiches artisanales, Lugang, Taiwan



Fameux "buns" de Lugang, Taiwan



"Buns" de Lugang, Taiwan



Célèbre noodle soup de Lugang, Taiwan



Noodle soup de Lugang, Taiwan



Glace à la gelée de tofu et nouilles sucrées, Lugang, Taiwan



Oister pancake en préparation, Lugang, Taiwan



Oister pancake en préparation, Lugang, Taiwan



Avec le patron de l'échoppe, Lugang, Taiwan



Production de vin local, Erlin, Taiwan



Bière locale emballée traditionnellement, Erlin, Taiwan



Machine à sceller les verres de thé glacé à emporter, Erlin, Taiwan



Machine à sceller les verres de thé glacé à emporter, Erlin, Taiwan



Jus d'asperge en Tétra-Brick, Luodong, Taiwan



Brochettes vapeurs aux fruits de mer et soupe, plat à emporter 7-Eleven,
consommé dans le TGV (HSR), Taiwan



Brochettes vapeurs aux fruits de mer et soupe, plat à emporter 7-Eleven,
consommé dans le TGV (HSR), Taiwan



Oister pancake et sauce piquante, Luodong, Taiwan



Beignets au tarot, marché de nuit, Erlin, Taiwan



Beignets au tarot, marché de nuit, Erlin, Taiwan



Fameuse noodle soup au boeuf avec boulette de viande et rouleau de printemps, Erlin, Taiwan



Avec le patron de l'échoppe, Erlin, Taiwan



Echoppe de royuens, Erlin, Taiwan



Fabrication de royuens, Erlin, Taiwan



Fabrication de royuens, Erlin, Taiwan



Royuens, Erlin, Taiwan



Royuens, Erlin, Taiwan



Royuens, Lugang, Taiwan



Royuens, Lugang, Taiwan



Noodle soup, riz arrosé de sauce de viande et petites courgettes,
saucisse grillée et beignet de viande accompagné de ciboulette
et de gingembre confit, Yuanlin, Taiwan



Escalope de poulet pané en sauce, omelette fourrée au riz à la tomate,
saupoudrage d'algues séchées, Taipei, Taiwan



Etale de marché, ingrédients pour fondue taiwanaise, Erlin, Taiwan



Etale de marché, ingrédients pour fondue taiwanaise, Erlin, Taiwan



Fondue taiwanaise, Taipei, Taiwan



Viande et ingrédients pour fondue taiwanaise, Taipei, Taiwan



Tan-Pin, crêpe salée oeuf-bacon en petit déjeûner, Yuanlin, Taiwan



Poisson grillé, marché de Yuanlin, Taiwan



Fried noodles, tofu et salade, Lugang, Taiwan



Oister pancake, Erlin, Taiwan



Fried tofu, Erlin, Taiwan



Dumpling maison, Erlin, Taiwan



Dumpling maison, Erlin, Taiwan



Poulet de noël, pomme de terre vapeur maison au beurre
et champignons sautés à l'ail et au basilic, Erlin, Taiwan



Pommes de terre béchamel maison avec riz, poulet et légume,
Bordeaux 2002 et Doudou, Erlin, Taiwan



Pommes de terre béchamel maison avec riz, poulet et légume,
Bordeaux 2002 et Doudou, Erlin, Taiwan



Carpaccios de boeuf maison, Erlin, Taiwan



Carpaccios de boeuf maison, Erlin, Taiwan



Etale de poulet et viandes à frire, goûter taiwanais,
(la barraque à frite), Erlin, Taiwan



Repas de mariage, langoustines, oeufs de poisson, canard,
coquilles Saint-Jacques, Kaohsiung, Taiwan



Repas de mariage, langoustines, oeufs de poisson, canard,
sashimis de thon et saumon, sushis à la mayonnaise au wasabi, Kaohsiung, Taiwan



Repas de mariage, Soupe de crevettes et ailerons de requin, Kaohsiung, Taiwan



Repas de mariage, ailerons de requin, Kaohsiung, Taiwan



Repas de mariage, crabe et riz à l'étouffée dans feuille de bananier,
Kaohsiung, Taiwan



Repas de mariage, poulet noir en soupe, Kaohsiung, Taiwan



Repas de mariage, poisson grillé et poivre noir
et poisson pané, Kaohsiung, Taiwan



Repas de mariage, concombres de mer et coquilles Saint-Jacques, Kaohsiung, Taiwan



Repas de mariage, homard en soupe et légumes, Kaohsiung, Taiwan



Repas de mariage, poissons et poivrons confits, Kaohsiung, Taiwan



Repas de mariage, soupe d'ailerons de requin, Kaohsiung, Taiwan



Repas de mariage, beignets de crevettes et boulettes de fruits de mer,
Kaohsiung, Taiwan



Repas de mariage, plateau de fruits frais, Kaohsiung, Taiwan



Repas de mariage, gelées de fruits, Kaohsiung, Taiwan



Noodle soup au boeuf avec boulette de viande, oeuf et rouleau de printemps,
oister pancakes et beignets de crevettes, Erlin, Taiwan



Etale de lamelles de viande de chèvre pour cuisson sur plaque chauffante,
Sihu, Taiwan



Farce et abats de chèvre pour cuisson sur plaque chauffante,
Sihu, Taiwan




Lamelles de viande de chèvre pour cuisson sur plaque chauffante,
Sihu, Taiwan




Cuisson des lamelles de viande de chèvre sur plaque chauffante, Sihu, Taiwan



Cuisson des lamelles de viande de chèvre sur plaque chauffante
aromatisées au basilic, Sihu, Taiwan



Lamelles de viande de chèvre au basilic sur plaque chauffante,
spécialité locale, Sihu, Taiwan



Noodle soup, Sihu, Taiwan



Cuisine traditionnelle d'un restaurant de crêpes d'huîtres, Fang Yuan, Taiwan



Cuisson de crêpes d'huîtres (oister pancakes), Fang Yuan, Taiwan



Soupe aux huîtres, Fang Yuan, Taiwan



Crêpes d'huîtres (oister pancakes), Fang Yuan, Taiwan



Crêpes d'huîtres et leur sauce, Fang Yuan, Taiwan




Algues en sauce et ciboulette,
tofu en sauce et ciboulette, Erlin, Taiwan



Steak Tartare revigorant lors d'un passage en France, Buffalo Grill



Filon mignon, pomme de terre, lardons et oignon, Garnay, France



Langoustines crevettes et bulots mayonnaise,
Auberge de la Frégate, Villemoisson, France



Fondant aux deux chocolats, meringue et "oiseau en cage",
Auberge de la Frégate, Villemoisson, France



Poëllon chauffant en fonte, oeuf, riz, kinjis, soja, algues, ciboulette,
restaurant japonais, Taipei, Taiwan



Echoppe de volailler, marché, Erlin, Taiwan



Têtes de canards rôtis, marché de nuit, Beitou, Taiwan



Crêtes de coqs rôtis, marché de nuit, Beitou, Taiwan



Etale de boucherie, tête de cochon, Siluo, Taiwan



Requins marteaux, marché aux poissons du port de Nang-Fang-Hao,
Suhao, Taiwan



Etale de boucherie, tête de chèvre, marché de Erlin, Taiwan



Poches d'oeufs de poissons fumés, Lugang, Taiwan



Poches d'oeufs de poissons fumés, Lugang, Taiwan



Saucisses au séchage, atelier artisanal, Erlin , Taiwan



Riz en culture, Wujié, Taiwan


A suivre...



Pour continuer la suite de la dégustation cliquez sur Nourritures du Monde... Suite 4...

Pour vous désaltérer après ce succulent festin retrouvez Coca'Cola around the World...

Ou cliquez ici pour accéder à la Rubrique Le Roman



Retrouvez Uxar Carnets de Voyages édité sous forme de livres et d'ebooks disponibles sur la librairie de vente en ligne sécurisée TheBookEdition.com
Plus d'infos en cliquant ici